Lead Head Chef

PT Tirta Jaya · 📍 Padang · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 18.000.000 per month
PT Tirta Jaya adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan reputasi yang baik di Sumatera Barat. Kami sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Padang. Lead Head Chef akan bertanggung jawab atas operasional dapur, kualitas makanan, dan pengembangan menu. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada kesuksesan restoran dan meningkatkan standar kuliner kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan tren saat ini.,Melatih dan mengarahkan tim chef untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.,Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan prosedur higienis.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Berkoordinasi dengan manajemen untuk memastikan tujuan restoran tercapai.,Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.,Mengikuti perkembangan tren kuliner dan inovasi dalam industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Pengalaman dalam mengelola tim chef dan operasional dapur.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami tren kuliner dan inovasi dalam industri.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola restoran atau dapur besar akan menjadi nilai tambah.,Pengalaman di industri kuliner internasional akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dalam membuat menuKepatuhan terhadap standar keamanan makananPengelolaan operasional dapurPengembangan tren kulinerKomunikasi efektifKemampuan analitis dan pengambilan keputusan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait